Les saucisses des Flandres font parti des saucissons secs ayant subi une maturation-dessication excepté qu'elles vous sont vendues fraîches et de ce fait, elles restent moelleuses et croquantes.
Si vous avez la patience de les laisser sécher naturellement dans un endroit sec, elles révéleront toutes les subtilités d'un saucisson sec de grande qualité. Alors à vous de choisir
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