Domaine Sarus 2015
Languedoc 75 cl

Entre Pezenas et Tourbes, en plein cœur du Languedoc, notre domaine se situe entre les causses du Larzac et l’étang de Thau, entre les terres rocailleuses de la montée du larzac et les terres sablonneuses des rives de la méditerranée.

Le nom du Domaine de SARUS et de nos premières cuvées provient de voyages et d’écrits asiatiques évoquant ce grand oiseau, la grue SARUS, qui dans les cultures chinoises et japonaises évoque de nombreux symboles de longévité. Dans la culture japonaise, cet oiseau (Tsuru en japonais) symbolise le "inochi nagai" (une vie longue) et se retrouve souvent représenté avec une tortue (tsurukame) également symbole de longévité.